Alchimie di formaggi De’Magi

con mostarde artigianali di frutta/verdura e pan brioche

€ 9,00

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Lombetto di maialino stagionato al pepe Creole

scapece di melanzana e gelatina di cocktail Bombay

€ 9,00

 

Timballo di cuscus e ratatuille di piccole verdure in salsa al curry rosso

€ 9,00

 

Carciofo e alla “Giudia” e spaghetti di zucchine al sentore di menta

€ 8,00

 

Zuppetta di ceci e farro gamberi rosolati al profumo di limone e rosmarino

€ 10,00

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Ravioli al vapore di salsiccia e zucchine al profumo di soia con gamberi marinati

€ 11,00

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Crêpes come una boscaiola funghi e ricotta ovina

€ 10,00

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Crespelle  asparagi e guanciale croccante

€ 10,00

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Pappa al pomodoro con capesante appena scottate

€ 10,00

 

Cosciotto di faraona agli aromi di Barbecue con rösti di patate e verdure saltate

€ 15,00

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Trancio d’ombrina in crosta di pane al cocco cime di rapa in olio alla vaniglia 

€ 15,00

 

Petto d’anatra C.B.T. con arancia e finocchietto e verdure saltate all’orientale

€ 15,00

 

Tartufo morbido di cioccolato fondente e composta al lampone 

€ 6,00

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 Crema alla vaniglia con salsa mou e rum delle Fiji

€ 6,00