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Non sempre cambiare equivale a migliorare,
ma per migliorare bisogna cambiare. Winston Churchill
Lo Chef
Dalla "cucina di casa" lo Chef Patron di Zenzero parte alla ricerca di culture e sapori differenti.
Dopo alcune esperienze in proprietà esclusive, ristoranti stellati e prestigiose collaborazioni con Chef quali: Redaelli, Bressanin, Derflingher, Barbieri, Ramsey... ed a viaggi in giro per il mondo, torna nella terra d'origine, per fondere le esperienze acquisite in una sua personale identità, attraverso la sobrietà e la linearità del suo pensiero in movimento.
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